白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，性味甘、寒，有利小便、解热毒的作用，可治烦热口渴，此汤水特别适宜夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒时饮用。
将瑶柱、虾干洗干净，稍微泡浸一下。
将白瓜洗净去皮，切环柱状，不去瓜皮也可以。
将全部材料放入高压锅，按下煲汤键即可。
我用的是老一点的白瓜，煲出的汤会更甜更好喝^_^。
