绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆泡24小时，浸泡期间要多淘洗几次。冲洗干净后沥干，在锅里大火蒸40分钟。

2. 第2步.

   分次把绿豆少许在盘中用勺子碾压成泥。这个过程乘热操作比较容易些。

3. 第3步.

   全部碾压完成，放一边凉会儿。

4. 第4步.

   把豆沙搓成小丸子

5. 第5步.

   锅里先放100g玉米油，倒入全部绿豆沙，小火不停的反炒。但油全部吃进绿豆沙中，再把麻油加进继续翻炒。加糖和蜂蜜继续炒至成团。

6. 第6步.

   用模具压制成型。