杨梅干

杨梅干的做法步骤

1. 第1步.

   把红红的酸酸的先杨梅用自来水冲一下，去掉叶子和灰尘，倒入干净的锅里，根据自己的口味，放入适量的冰糖，放入适量的水，不需要淹没杨梅，因为稍后煮着自然还会出很多水份的。

2. 第2步.

   这个煮的过程有点漫长，大火煮开，小火熬制，期间不断用木铲翻锅，翻的时候轻轻的减少果肉掉落，待水分减少到浓稠状态，杨梅缩小一圈，这时可以拿一个干净的罐子把汁水舀出，冷却后的果酱能沾面包吃。 继续搅拌，到汁水收差不多干锅了。拿一个大盘子晾凉。

3. 第3步.

   最后一步，有的用微波，炉有的用烤箱。我什么都没用，就阴凉通风处自然风干，太不是很干。最后撒上白糖。拿宜家的自封袋收起来，放速冻。