芒果毛巾卷

芒果毛巾卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加入色拉油，搅拌均匀

2. 第2步.

   加入牛奶，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀，备用

3. 第3步.

   蛋白分三次加入细砂糖（60克），打发至湿性发泡，备用

4. 第4步.

   打发好的蛋白拌入蛋黄糊里面去，拌匀（翻拌切拌，不能打圈搅拌，轻快，不要消泡）

5. 第5步.

   倒入28*28烤盘内，然后摔一下，让多余气泡腾出

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，烘烤20分钟

7. 第7步.

   冷却后铺上。打发好的淡奶油（200克奶油加上18克糖打发至9分发），和放入芒果，卷起

8. 第8步.

   放入冰箱冷藏1个小时定型即可