全麦玉米发糕

全麦玉米发糕的做法
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全麦玉米发糕的做法说明

为了消耗寝室里屯的全麦粉玉米粉黑豆粉各种粉做了这个发糕
操作简单快手而且非常饱腹
吃了小半个就觉得有点撑
各种粗粮粉做的发糕口感肯定不如精面做的那么柔软
多了些粗砺
不过也是一种全新的体验
适合健身时期补充碳水
觉得早上太耗时的话前一个晚上做好第二天起来热一热就好

全麦玉米发糕的食材和调料

全麦粉50g
玉米10g
黑豆粉10g
红糖10g
温水70g左右
酵母1.5g

全麦玉米发糕的做法步骤

  1. 第1步.

    1.5g酵母化入温水,搅开备用(水温和体温接近即可,太高了会烫死酵母,就发不起来了)

  2. 第2步.

    粉类材料和糖混合均匀

  3. 第3步.

    缓缓调入酵母水,搅拌至糊状

  4. 第4步.

    包上保鲜膜静置半小时以上

  5. 第5步.

    观察面糊状态,发起至之前体积的两倍大时分装入马芬模

  6. 第6步.

    烧一锅水,煮沸后放入发糕蒸15分钟左右再焖2-3分钟

  7. 第7步.

    拿出来吃吧,小心烫

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