无油烟--炒白菜

无油烟--炒白菜的做法说明

先放点水，再放油炒白菜，白菜迅速均匀受热，白菜水份外渗水，油随收汁附着在白菜上，白菜显得鲜嫩，油亮，不放调料，味道纯。