小卤味-鸡爪

小卤味-鸡爪的做法
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小卤味-鸡爪的做法说明

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小卤味-鸡爪的食材和调料

鸡爪1斤
桂皮1小块
花椒
辣椒
料酒,红烧汁,盐,味精
1把
红糖

小卤味-鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.小卤味-鸡爪的做法步骤 第1步

    把爪子的指甲给修了,文艺点,😄

  2. 第2步.小卤味-鸡爪的做法步骤 第2步

    焯一下,为了干净鸡爪,🈶️很多白沫

  3. 第3步.小卤味-鸡爪的做法步骤 第3步

    花椒,桂皮,姜,白糖入油锅爆炒下,香味出来,入鸡爪翻炒下

  4. 第4步.小卤味-鸡爪的做法步骤 第4步

    一起翻滚吧

  5. 第5步.小卤味-鸡爪的做法步骤 第5步

    待汁收干即可

  6. 第6步.小卤味-鸡爪的做法步骤 第6步

    入盘,这道小卤口感相对会比较🈶️嚼劲的,不是绵软酥烂德那种

小贴士

大火炖煮一下后要转成小火,让她慢慢收汁,最后汁收的差不多了,放点红糖进去,颜色会更漂亮,汁也更粘稠,我外婆那学来的,😄

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