青瓜炒蛋

青瓜炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   青瓜去皮，俩对切后切小段，小葱切段，鸡蛋打容器里加少许料酒打散待用；

2. 第2步.

   锅内倒入少许热油，烧七八成热，倒入鸡蛋液，煎至凝固，然后盛出；

3. 第3步.

   锅里在加一点点的油，稍稍加热后，倒入葱段、青瓜一起翻炒，然后搁少许的盐和鸡精，继续翻炒一分钟即可，倒入鸡蛋炒均，关火，起锅，装盘。