苹果洗净，不用削皮，切薄片。
一层苹果片一层冰糖码在密封罐里，全部码完。碎苹果片都塞在罐子的边边脚脚。
盖紧盖子，放在厨房阴凉通风的地方放置3-5天，自然发酵。
时不时晃动一下密封罐，让冰糖充分融解。
看到罐子周围产生细密的泡沫时，说明自然发酵完全。
把白醋倒进去，盖上密封盖，继续放置在阴凉地方7天。
过滤出苹果片，原汁冷藏保存。
喝之前必须冲兑：2酒杯原汁，1酒杯蜂蜜，5-10克冰糖（个人甜度喜好），个人喜好水果切片切粒放进去，倒大半凉杯凉开水。自然放置半天左右，时不时的用勺子搅拌一下，让蜂蜜与冰糖充分融解。
喝的时候再次兑冰水或者热水（冬天）
苹果洗净不用削皮直接使用。白醋品牌可以随意选择。滤出来的苹果片如果可以接受酸度可以做成酱（我做过，超级酸）。原汁可以冷藏一年没事。喝之前必须充兑，充兑方法也可以自创。各种时令水果：苹果，梨，猕猴桃，香蕉，西红柿，圣女果，白心火龙果，枸杞，红枣等。红枣泡过之后就是酒枣，可以作为招待客人的小菜，口感非常棒。蜂蜜必须用凉开水充兑，因为里面所含的酶预热易分解。做凉菜的时候可以放一点，提鲜，有果香味。冬天也挡不住苹果醋都美味啊！清凉，解暑，养颜，美容，减肥，美味……大家赶紧动起手来吧！
