黑芝麻戚风

黑芝麻戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要保证无水无油

2. 第2步.

   蛋黄糊：面粉和黑芝麻糊粉混匀，过筛，加色拉油和牛奶搅拌，加蛋黄，慢慢一个一个加。

3. 第3步.

   蛋白糊：蛋白加几滴白醋，分3次加糖，打发至干性发泡

4. 第4步.

   烤箱预热170度

5. 第5步.

   先把三分之一蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，接着加入蛋白糊中搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入模具，烤箱下层170度40分钟

7. 第7步.

   烤完后立即拿出倒扣晾凉，脱模