水煮鱼（+泡面版）

水煮鱼（+泡面版）的做法步骤

1. 第1步.

   料酒，盐腌鱼半小时，切块（切片更好，我刀功不太好且刀不够锋利，就偷懒了）

2. 第2步.

   蔬菜洗净切块，根据自己口味选择，这次我用的是冬瓜、莴笋和蒜苗。

3. 第3步.

   油烧熟后加入豆瓣、葱姜蒜、花椒，炒香后放入鱼头，翻炒两分钟后加水。

4. 第4步.

   加水后放鱼片和蔬菜，水煮开后，小火煮15分钟，根据口味可适当加盐、味精、白糖等作料。

5. 第5步.

   出锅后，加入干辣椒和辣椒面，烧熟的油淋入。

6. 第6步.

   将泡面放入汤中，几分钟后，不仅鱼美味可口，泡面直接当做主食，简直聪明机智！