茄子炒肉

茄子炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   茄子🍆洗净切块儿(或者切条儿）备用

2. 第2步.

   猪肉切丁儿或者切丝，放入蚝油、酱油、嫩肉粉、盐、油 搅拌均匀后腌渍片刻备用

3. 第3步.

   茄子切块儿后放入锅中翻炒加热，待烘干水分变松软就可以了

4. 第4步.

   腌渍片刻的猪肉放入油锅翻炒，肉一变色就盛出来，炒久了肉就不嫩了

5. 第5步.

   锅中放入油、葱、姜、花椒，油热后放入图3和4的备用茄子，肉丁儿，翻炒片刻后放盐 酱油，起锅前放少量鸡精，就OK啦