
#食谱大公开#馄饨名称叫法在各地是不同的,四川叫抄手,湖北称包面,江西叫清汤,广东叫云吞。一食君教大家做的是广式鲜虾云吞。每次都可以多做些,放在冰箱冷冻,早餐或夜宵的时候就拿出煮些,加些面条进去就是鲜虾云吞面。

准备好以下材料。

猪肉剁成肉泥。

虾仁去虾线,用刀背剁碎。

葱切碎,碗中加入肉泥、葱末、盐、白胡椒粉、料酒、生抽、糖和少量生粉,搅拌均匀。

取一张云吞皮加入少许馅料。

将云吞皮折起,对角错开。

用双手的大拇指和食指捏紧。

全部包好。多余的撒上干粉,冰箱冷冻保存,想吃的时候直接煮就好了。

水开煮熟后捞出,碗中加入鸡汤,撒上葱花,淋上香油即可。

盛一个看看。