绿豆沙

绿豆沙的做法步骤

1. 第1步.

   绿豆不用提前泡，什么时候想喝就直接熬。半斤绿豆（买东北的，大概6元一斤，香粉沙。本地绿豆则比较便宜，但是没那么好吃），放水小半锅，用高压锅，大火。

2. 第2步.

   五分钟后开始响，转中小火，压10分钟，把火调小第一是为了水不易干，第二是为了避免绿豆喷出，堵塞出气孔。

3. 第3步.

   等高压锅锅内气压降低，可以打开后（如果着急打开，可以淋冷水）。用大汤勺碾压绿豆，让它成沙，然后加入水（冷水也可以，想水多就加多一点），放入一块黄糖。不要盖锅盖，沸腾即可。甜度由个人喜好。