玉米戚风

玉米戚风的做法步骤

1. 第1步.

   制作玉米浓浆:,水果玉米一个，把玉米粒剥下来大概75克。倒入料理机35克水，多打几次，尽量打细些。称出90克玉米浓浆备用。

2. 第2步.

   打蛋盆倒入玉米浓浆和玉米油，加入5个蛋黄和低筋面粉。用手动蛋抽zN不规则搅拌至无颗粒。

3. 第3步.

   将烤箱预热150度。

4. 第4步.

   开始打发蛋白。至硬性发泡

5. 第5步.

   蛋白分三次与蛋黄糊翻版均匀

6. 第6步.

   蛋糕糊镇模如烤箱上下管135度，中下层60分钟。

7. 第7步.

   出炉后，30厘米高震模，马上倒扣，至完全凉。

8. 第8步.

   脱模

9. 第9步.

   内部组织细腻，有玉米香味。

10. 第10步.

    泳歌老师方子，只是减了糖量。记录一下