八寸戚风

八寸戚风的做法步骤

1. 第1步.

   色拉油和橙汁混合到一起

2. 第2步.

   然后加入鸡蛋黄，搅拌均匀后加入白糖搅拌至无颗粒

3. 第3步.

   面粉过筛，分两次加入蛋黄液里

4. 第4步.

   电动打蛋器将蛋白打到大泡泡后加入白醋，加入三分之一白糖

5. 第5步.

   打发到白色细腻泡沫后再加入一次白糖

6. 第6步.

   高速继续打发，加最后的糖，打至打蛋器拉起来有短小的尖，然后把三分之一蛋白加入到蛋黄内，用切法拌在一起，拌的差不多把所有的倒在一起搅拌，用切的拌

7. 第7步.

   烤箱135度预热，入模具，震出气泡，放入倒数第二层

8. 第8步.

   低温烤到膨胀膨胀膨胀到不能再膨胀，大约是30分

9. 第9步.

   然后加温到170度，烤到稍微有点回缩，上色到位就OK啦。

10. 第10步.

    这个裂痕是因为没有把蛋白充分拌好。

11. 第11步.

    做了一个裸蛋糕

12. 第12步.

    切开的面