咸蛋青南瓜

咸蛋青南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   咸蛋凉水下锅，水开后煮8分钟左右捞出，剥壳，用勺子压碎；

2. 第2步.

   青南瓜洗净去瓤（如果有的话）切成小块，可以切下瓜脐的一半儿，挖去瓜瓤做成瓜盅；

3. 第3步.

   南瓜丁撒少许清水放入微波炉打4分钟左右至熟（瓜盅也可以这样先打熟）；

4. 第4步.

   热油下南瓜丁翻炒；

5. 第5步.

   放入咸蛋碎炒匀；

6. 第6步.

   调入盐和糖翻炒均匀；

7. 第7步.

   起锅装入瓜盅和盘子里即可。