南瓜油酥饼

南瓜油酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜切块蒸熟后晾凉备用

2. 第2步.

   酵母粉加入温水中停留10分钟

3. 第3步.

   普通面粉和低筋面粉混合均匀后加入酵母水和两块南瓜泥

4. 第4步.

   按蒸馒头方法和面，面和得稍软些。一定要多揉面，将面揉至光滑。盖上盖子放至温暖处发酵。

5. 第5步.

   面团发酵至2倍大开始整形。将面团放至案板上再次揉面排气。

6. 第6步.

   将面团擀成大的厚薄均匀的长方形面片，在面片上刷上油，洒上砂糖抹匀，然后卷起面片成圆桶。

7. 第7步.

   将圆筒切成相等的几份。将每份切好的圆筒扭一下压扁成饼形。

8. 第8步.

   将面饼放在铺了油纸的烤盘里二次发酵20分钟。

9. 第9步.

   发酵完成，将烤箱打开230度预热10分钟。此时将打散的鸡蛋液刷在面饼上并撒上芝麻。

10. 第10步.

    烤箱调至180度烤20分钟完成