槐花是四月份的食材，因为我的拖延症所以现在才上菜谱。以前都是妈妈做面糊槐花饼，今年我试做了鸡蛋版的，比较简单。
新鲜槐花用盐水泡泡，洗洗干净，沥水备用；两个鸡蛋打散，加一点点水，加一点盐；
平底锅，中火或小火，油微热，下鸡蛋（这样不会溅油），晃动锅让鸡蛋均匀，等到蛋液半熟的时候撒上槐花，适量撒盐；
蛋液全部变成固态后翻面，鸡蛋完全煎熟槐花也就熟了，只要不把鸡蛋煎糊就行。
