黑米发糕（酵母版）

黑米发糕（酵母版）的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。

2. 第2步.

   倒入黑米粉中拌匀。

3. 第3步.

   把面粉倒入黑米糊中拌匀。

4. 第4步.

   揉成面团，把面团收圆。（如果面团偏干加多20克牛奶）

5. 第5步.

   把模具内抹油（防粘），放入面团，按压平整，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6. 第6步.

   把葡萄干摆放在面团表面，煮滚开水上锅，大火蒸25分钟即可。五分钟后开盖

7. 第7步.

   放凉脱模

8. 第8步.

   切成块组织

9. 第9步.

   买不了黑米面，可用黑米用料理机干磨成粉过筛。