土豆切细丝 泡水 沥干水加盐腌一腌
用布把土豆丝的水尽量拧干
加少许糖 两勺生粉 挑起土豆丝拌匀
热锅放油 松松垮垮的把土豆丝放入煎锅 中火并不断转动 一面煎的焦焦脆脆就翻过来煎另一面
快好时放入芝士 待芝士融化了就可以上碟了