儿子特别喜欢吉野家的牛肉饭，每次外出牛肉饭都是他的不二选择，可是频频爆出的卫生问题的确让家长不放心，想在家自己做，但味淋买起来很不方便，如果光靠酱油和糖搭配，有时配比不好，味道就实在差强人意。最后我选择用可乐做，这样既方便，糖配比也非常合理，而且省时，即使在早晨，我也能瞬间做好牛肉饭，让孩子吃顿惊喜的早餐。
黄瓜切片或西兰花摘小颗、口蘑切片、洋葱切丝、姜切末。如果做鸡肉的，鸡肉切丁
烧开水，先焯牛肉片，下水变色就捞；再焯口蘑片，水一开就捞；最后是西兰花，西兰花焯得时间不要太久，不然会变得软面软面的，口感不好。
另起锅，放少量油，爆香姜末和洋葱（如果是鸡肉饭，这时放入鸡肉丁炒一下），然后放可乐、生抽、盐、水，煮开后放入牛肉片，煮15-20分钟。
煮的过程中，玉米粉加水拌匀，玉米粉千万别放多了，正常大小勺子尖一点就行，起锅前倒入锅里拌匀，看到汤汁变稠了就可以关火了。
最后，盛米饭摆蔬菜，先捞出牛肉片或鸡肉丁，然后浇上汤汁，撒上小葱末。
1.可口可乐有气没气都可以，即便是用来消耗剩余可乐，这个方子也很好用。
2.如果家里有红烧酱油，用红烧酱油会更好看，但是盐就不用再放了，如果觉得放生抽出来颜色不好看，可以在关火前点两滴老抽。
3.要是觉得鸡肉丁有腥味，可以将蒜切片，与姜末、洋葱同时爆锅，以去腥气。
4.玉米粉千万不要放多了，要不然汤汁稠乎乎的影响口感。
只是因为某一天早晨做好牛肉饭后，手贱贱地发了朋友圈，然后就有了发这个菜谱的想法。但是中餐跟西点不一样，各种配料的克数不是一成不变的，需要随时品尝随时更改，希望大家能喜欢这个方子。
