关注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友们的问题！！！
韩式排骨炖土豆是专门为喜爱肉肉的小伙伴准备的。美味的排骨加上大块土豆用自制韩式酱汁和高汤炖煮，直到排骨酥烂土豆入味。浓郁美味的酱汁包裹每一块排骨和土豆再搭配一碗米饭，完美的一餐肯定会让你的家人满意。赶紧把这个食谱加到你的菜单中吧。
This recipe is a filling hearty meal that’s sure to be satisfying for the whole family. Delicious pork ribs with the meat falling off the bone, chunky pieces of potato and a thick spicy Korean style sauce, put them all together and the result is a warm wonderful meal. This combination is a perfect match with beautiful flavors and textures. Put this recipe on your menu, it’s a winner.
| 土豆 | 800g |
| 排骨（洗净焯水） | 800g |
| 小葱 | 3根 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 生抽酱油 | 2汤勺tbsp |
| 老抽酱油 | 1汤勺tbsp |
| 香油 | 1汤勺tbsp |
| 料酒 | 1汤勺tbsp |
| 糖 | 1汤勺tbsp |
| 盐、黑胡椒 | 适量 |
| 韩式辣椒粉 | 1½ 汤勺tbsp |
| 高汤或水 | 1-2升 |
准备食材
准备食材
将小葱、大蒜、生姜切碎放在一个碗里，然后加入生抽酱油、老抽酱油、香油、料酒、糖、盐和黑胡椒搅拌均匀。
土豆去皮切成大块。
准备一个深汤锅倒入排骨、自制酱汁、高汤和足够的水，大火烧开后转中火炖1小时。
在另一个煎锅倒入少许油将切好的土豆块放入表面煎成金黄色。
待排骨炖到7-8成熟时加入煎好的土豆。
按自己的口味适当加入少许盐调味。再炖15-20分钟左右即可。
再炖15-20分钟左右即可。
1. 土豆不要切的块太小，否则会被炖的特别烂失去了土豆应有的质感。
2.。 加入土豆在排骨里时一定先检查一下排骨的熟烂程度，炖好的土豆和排骨的口感应该是基本相同的才对。所以加入土豆的时间要掌握好。
3. 辣椒的用量可以根据自己的口味适当调整。
4. 这道菜炖好后应该带些汤汁，不要把汤收的太干才会更好吃。