素锅贴

素锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净切碎。木耳泡发待用，鸡蛋打散炒锅放油烧热下鸡蛋炒散。蛋液凝固后撒上葱碎，搅拌均匀。把泡发的木耳切碎放入鸡蛋里，加盐，白胡椒粉，葱姜粉，美极鲜搅拌均匀。最后倒入韭菜，不搅拌避免出水。

2. 第2步.

   面和好醒发一下。揉成光滑的面团，擀成饺子皮，此时拌匀韭菜，包入皮里，方法如包饺子，两端不封口，平底锅放油，锅贴码齐，小火，想吃酥脆不盖盖子，想吃松软盖上锅盖，煎5-8分钟。