又一次在临海小城吃到大排档的白灼海鲜，老板自制的调料配不用任何调味品的白灼海鲜味道十分鲜美！回来之后决定自己尝试调一下！
备好葱姜，是蛏子下水白灼时用的
将蛏子养好洗净
水烧开后倒入葱姜黄酒，再倒入蛏子，盖盖子，滚开后马上沥水捞出
下面重点到啦！调料是点睛之作！
加入半小碗醋，加糖，美极鲜，葱末姜末干辣椒，芥末！拌匀即可！
挑选蛏子的时候要捏一下，如果能自己缩回去说明是鲜活哒！
