香葱肉松面包

香葱肉松面包的做法步骤

1. 第1步.

   面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶段 可以扯出较为结实的半透明薄膜

2. 第2步.

   放入容器盖上保鲜膜放在25-28度的环境中进行基础发酵

3. 第3步.

   发酵至2倍大

4. 第4步.

   将发酵好的面团取出，直接光面在上放在烤盘 分别拉伸四个角使之成方形

5. 第5步.

   用擀面杖轻轻向四个角擀开面团

6. 第6步.

   使之与烤盘服帖

7. 第7步.

   用叉子扎孔，防止发酵和烘烤的时候鼓起

8. 第8步.

   放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵至2倍大

9. 第9步.

   取出发酵好的面团，表面刷一层全蛋液 随意撒一层切好的香葱和培根碎

10. 第10步.

    放入充分预热的烤箱 中层烤位，上下管180度烘烤20分钟左右

11. 第11步.

    脱模至冷却架冷却后切块

12. 第12步.

    两块一组涂抹沙拉酱，沾满肉松即可