干烧罗非鱼

干烧罗非鱼的做法步骤

1. 第1步.

   买鱼

2. 第2步.

   洗鱼，卖鱼的会收拾鱼的，买回来洗洗，两边鱼背切十字刀

3. 第3步.

   腌鱼，盆里放料酒盐醋腌制2-5分钟，捞出后用厨房用纸吸干水分

4. 第4步.

   煎鱼，一小饭碗油，放3个八角，油热煎鱼

5. 第5步.

   倒出2/3的油，锅里加番茄酱，黄豆酱，蚝油，酱油，少量醋，一杯半的水

6. 第6步.

   边靠干水份，边把汤汁淋在鱼上，加姜丝胡萝卜丝葱段

7. 第7步.

   盛出鱼，留部分汤汁加蒜末炒香，倒出淋在鱼上

8. 第8步.

   开吃