油酿茄子

油酿茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子洗净切段，放入一小勺盐腌制十分钟，然后用手挤出水分，入油锅炸至变软，捞出控油。姜蒜葱切成末备用。酱油，醋，生粉，倒入小半碗水搅拌均匀备用。

2. 第2步.

   锅热放油，放入姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱炒匀。

3. 第3步.

   放入茄子翻炒一分钟

4. 第4步.

   倒入调好的酱汁

5. 第5步.

   等水收干撒上葱花

6. 第6步.

   香喷喷的茄子制作完成啦