樱桃去核,对半切开。撒上白糖,搅拌均匀,静置1小时。
放入锅内,挤半个柠檬汁,中火烧开,撇去浮沫,转小火,不断搅拌防止粘锅。
熬至粘稠状,滴入凉开水中不散即可。趁热装瓶。
瓶子要洗干净,开水煮过消毒,晾干无水。凉透后放入冰箱保存,每次用无水无油干净的勺子挖取。