豌豆糕

豌豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   豌豆用水泡3-4小时后用锅蒸至软烂，用勺子可压至豆沙状，用滤网过筛一下口感和造型更好，这步我没拍图，忘了😣

2. 第2步.

   过筛后，不粘锅倒入玉米油或黄油，油热后豆沙下锅翻炒至油和豆沙混为一体后加入白糖和麦芽糖继续翻炒，大约二十分钟后豆沙逐渐成团后关火晾凉。

3. 第3步.

   取约30克豆沙搓成团后压入模具中（我的模具是50克的月饼模具）按压成型后静置

4. 第4步.

   一个个做好后放入冰箱冷藏后食用口感更佳。

5. 第5步.

   来个成品特写！入口即化，沙沙的口感

6. 第6步.

   装入包装袋送人也不错😊