鸟巢蛋

鸟巢蛋的做法步骤

1. 第1步.

   土豆擦丝，注意无论你有多好的刀功也不要尝试切，一定要擦细丝。

2. 第2步.

   鸡蛋打在碗里，把蛋清倒进土豆丝里，放少许盐，完整的蛋黄备用

3. 第3步.

   平底不粘锅倒少量油，小火预热，记得一定小火。将拌匀的土豆丝倒入锅内，中间稍薄一些，把蛋黄放在中间，盖上锅盖，小火煎。

4. 第4步.

   煎到土豆丝变透明，蛋黄半熟，撒一些白芝麻和香草碎上去，也可以撒胡椒碎。再把底部煎脆即可出锅装盘了。