苹果派8寸

苹果派8寸的做法步骤

1. 第1步.

   90g黄油软化，加入面粉，15g糖，拌至粗粒，不要过度摩擦，再加入65g水，揉成团，不要过度揉，以免面粉起筋

2. 第2步.

   把面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏至少1小时

3. 第3步.

   苹果去皮切丁，锅内放15g黄油，融化后放入苹果丁稍微翻炒下，加入40g白糖，白糖一下苹果很快就会炒出水，继续翻炒

4. 第4步.

   玉米淀粉加水融化，倒入苹果丁中，继续翻炒，使果丁变浓稠

5. 第5步.

   把冷藏过后的派皮取出三分之一，擀平放入派盘，用叉子叉一些小孔，这时烤箱200度预热

6. 第6步.

   倒入果丁后用剩下的派皮擀平切成大概1厘米宽的长条，编图案，编好后表面刷蛋液，再放进已预热好的烤箱，200度烤15分钟，再转175度25分钟，按自己的烤箱稍作调整

7. 第7步.

   完成