家里很少买速冻类的鸡爪和鸡翅等食物，每次去外面吃饭，看见这胶原蛋白丰富的鸡爪，总是忍不住想点上一盘，可是在公众场合吃这个太伤风雅，于是逛超市买了一些回来在家炮制，味道和色泽都相当的棒
将鸡爪清洗干净后剪掉脚指甲，放入锅中加水加料酒大火煮开后该小火继续煮熟，期间可以用筷子戳下看看有没有熟
将生抽、老抽、陈醋、白糖混合，调一碗汁，倒入无水无油的密封盒中
将煮好的鸡爪用清水冲洗干净，沥干水分，待完全凉透后，放入调好的陈醋汁水中，放入冰箱冷藏一天一夜，就可以开吃了
煮鸡爪的过程中不要加盖，鸡爪不要煮的太熟，这样更有嚼劲