百搭的土豆君又来了，搭配番茄，红汤酸甜，炖煮后牛肉肉质更嫩滑，热气腾腾端上桌，成品菜不加其他就已经很鲜美，怎么能抵挡诱惑？最后炖的时候要留一些汤汁哦，用来泡米饭、拌意面都超级好吃。我厨（上海）生鲜一站购，从此告别菜市场！
西红柿切块备用，牛腩块和葱段一起下入凉水锅中，煮开2分钟后捞出来冲干净，沥干备用；
锅内加油40克（约三汤匙油），油热后下入姜片，蒜片，炒一下；加入牛肉，翻炒3分钟左右，放入土豆、胡萝卜块；
加入适量清水约750克，水量要没过牛肉。烧开后转小火，用高压锅压15分钟即可【炖煮需要40分钟】；