1⃣️土豆切丝，泡水去淀粉，沸水焯30秒，捞出过冷水控干2⃣️蒜切碎，干辣椒切条放至土豆丝上3⃣️油炒花椒粒筛出，将热油淋在干辣椒/蒜上4⃣️加白糖，白醋，鸡精，香油，辣椒油（辣椒粉）香菜，适量盐，拌匀
