豆豉粉丝蒸鲍鱼

豆豉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲍鱼买回，把内脏清理干净后用牙刷把鲍鱼刷干净（这步耗时较多，慢慢来），洗净后在鲍鱼上用刀划竖二横四

2. 第2步.

   粉丝放滚水中烫1分钟，捞出，冷水冲凉，均分放入清洗干净的鲍鱼壳上

3. 第3步.

   蒜剁成蒜泥。锅中倒入适量的油，烧热放入蒜泥，炒香，后放入豆豉，炒的时候略压，味道会更香，再加一小勺白糖，最后放入蒸鱼豉油，加热后离火。

4. 第4步.

   在每盏粉丝上加入刚刚炒好的豆豉和蒜泥，再放上一个小鲍鱼，在鲍鱼上再放些豆豉和蒜泥，加点缀用葱末，淋上炒制的汁。

5. 第5步.

   蒸锅内水烧开，放入鲍鱼，5分钟即可上桌，美味！