酸菜是我们地方的干酸菜,肠子是那个豆腐肠晒干的那种。
将豆腐肠切成薄片。
锅里放入少许油,煎至金黄。
将干酸菜洗干净切段。和干辣椒一起放入了,锅里油炒一下。炒出香味即可,放入肠子,加适量的水。
煮开后放入适量的盐,就可以了。