抹茶红豆中空戚风

抹茶红豆中空戚风的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶与植物油混合，加入过筛的抹茶粉和面粉，搅拌均匀，搅拌过程应该很轻松，不用费太大力

2. 第2步.

   分离蛋白和蛋黄，分离出的蛋黄直接加入面糊中，得到细腻，流动的蛋黄糊，放置备用。并预热烤箱，实际温度是158℃

3. 第3步.

   打发蛋白，图为最终状态

4. 第4步.

   蛋白霜和蛋黄糊混合

5. 第5步.

   入模，并撒上滚过一层低粉的蜜红豆，入炉烘烤60分钟

6. 第6步.

   冷却后脱膜

7. 第7步.

   18㎝中空模

8. 第8步.

   开吃，7克抹茶味道有点淡