港式蛋挞

港式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温放置到快要融化成液体的状态，加入糖粉，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入蛋黄，拌匀；加入淡奶油，再拌匀。

3. 第3步.

   筛入低粉，拌至无颗粒，这时候你的盆应该是干干净净的。

4. 第4步.

   把蛋黄、纯牛奶、淡奶油、糖粉全放入另一个大碗，搅拌均匀再筛入低粉，拌至无颗粒，过滤一下，挞液就完成了。

5. 第5步.

   揪下一块挞皮，搓成圆球，压扁，放入模具（每个挞皮的量自定，如果你爱吃酥酥的挞皮，就厚点；如果爱吃嫩嫩的挞液，皮就薄点）

6. 第6步.

   放入挞液，八分满，再勺点柠檬酱放在中间。

7. 第7步.

   预热烤箱190°-200°，烤20分钟（这是我家烤箱的脾气）。ok！出炉了

8. 第8步.

   稍放凉后，可以把模具脱掉，小心烫嘴！