绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆浸泡一夜，我这次泡了18小时，洗净后放蒸锅，底下垫了纱布，蒸50分钟，软烂即可。

2. 第2步.

   蒸好之后放搅拌机搅拌成泥状。

3. 第3步.

   倒入容器中再次搅拌，压碾。蔓越梅切碎，可以最后放。我放得过早。

4. 第4步.

   黄油融化

5. 第5步.

   不粘锅烧热，倒黄油，加绿豆泥，搅拌均匀，直至绿豆泥完全吸收黄油。

6. 第6步.

   绿豆泥搅拌均匀可以成团成块之后，过一次刷子，用勺子慢慢挤压，这个过程好痛苦。不过之后的绿豆泥口感细腻。

7. 第7步.

   重新搅拌，可以用模具出成品了。最后放冰箱冷藏，口感更佳