香辣猪蹄

香辣猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪蹄洗净斩块，老姜、大蒜切片

2. 第2步.

   锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄焯水，捞出去掉浮沫

3. 第3步.

   锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香

4. 第4步.

   放入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。

5. 第5步.

   大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁！

6. 第6步.

   装盘，可以撒些葱花做装饰