惠姐纯手工阿胶糕

惠姐纯手工阿胶糕的做法
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惠姐纯手工阿胶糕的做法说明

阿胶糕补血养颜,好吃又大补。开始因为刚生完孩子贫血,身体太虚弱,买了一些吃,后来想着自己做更实惠一些,于是就跟熬糕老师傅学了来,想着阿胶糕又是我们当地的特产,何不让更多朋友受益呢。遂把配方分享给大家,还望内行朋友悉心指正。

惠姐纯手工阿胶糕的食材和调料

福牌阿胶500g
即墨黄酒1000g
老冰糖200g
和田大枣400g
宁夏枸杞50g
自家种植黑芝麻800g
自家种植山核500g

惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤

  1. 第1步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第1步

    阿胶用黄酒泡三天以上,使其发挥最大功效。黑芝麻核桃仁提前炒香。(忌铁锅铁铲哦)

  2. 第2步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第2步

    阿胶糕模具铺保鲜膜一层,刷香油(定型以后容易取出)

  3. 第3步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第3步

    和田大枣去核,剪成条状。

  4. 第4步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第4步

    泡好的阿胶倒入锅里,加冰糖粉搅拌。

  5. 第5步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第5步

    一直熬到挂旗(如上图)为止

  6. 第6步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第6步

    放入剪好的大枣搅拌。

  7. 第7步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第7步

    放剩余辅料搅拌。(一定要用力搅拌均匀哦)

  8. 第8步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第8步

    倒入模具定型。

  9. 第9步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第9步

    晾凉以后就可以切片了

  10. 第10步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第10步

    装入真空袋里

  11. 第11步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第11步

    真空包装完成

  12. 第12步.惠姐纯手工阿胶糕的做法步骤 第12步

    咱家阿胶糕新包装,拉环设计,送人美观,自己吃方便,何乐而不为呢

小贴士

阿胶倒入锅里,为防止粘锅,一定要不停搅拌。另外还可以添加我们平阴玫瑰花、杏仁、蔓越莓、葡萄干之类的美味哦。

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