据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。杨梅好吃，杨梅酒更好喝。杨梅酒还抑制癌细胞，增强体质。
这个方子是跟每年都有做杨梅酒的漳州画画老师学的，漳州盛产杨梅，做来感觉真的不错。而且不用加白酒。
杨梅买回来保持干爽，无需清洗。要把手洗干净并且擦干。我做的时候大概用了图中1/3的杨梅。
用干净的手把杨梅捏碎在容器中，玻璃密封罐啊之类的都行，我用的特百惠盒子，因为家中没有玻璃罐了。多少杨梅的量根据你想要做多少酒就来定，心情随意就好。
加入冰糖，冰糖的量看个人喜好。我觉得多一点没问题。做杨梅酒，最主要就是开心喽！
做好后，扣盖密封，静置10-15天，滤掉杨梅渣，装瓶！没事喝一小杯，惬意！
tips：杨梅一定不要沾水不要沾水不要沾水！重要的事情说三遍！
可以兑苏打水，lemonade,柠檬稀释加冰，这样喝起来口味更像口味饮料！