从小时候一直延续到现在，每年春节妈妈都会做的这道小吃，炸豆腐丸子，可以直接吃也可以做汤或者炖菜， 百吃不厌：）
鸡胸肉剁碎加葱碎、姜沫、盐、酱油、调品味（十三香，可不加），拌匀。
拌匀后加入豆腐，捏碎 拌匀
混合好的鸡肉豆腐 ，用手或勺子揉成圆形，放入烧开的油锅中小火炸至金黄色 即可出锅。
炸好的豆腐丸子 直接吃也非常好吃,也可做菜.一次可以多炸些密封冷冻保存，吃的时候蒸透就行
豆腐尽管不要选嫩的，要不水份太大 炸出来里面湿 影响口感
