春夏季节，瓜果成熟。取新鲜蔬菜+海鲜做一锅凉水面包子，快手又美味，是很多胶东家庭温馨又幸福的日常。
面粉+纯净水，揉成面团，棉布或保鲜膜覆盖，醒15min。醒面同时准备馅料。
1.猪肉切小丁，加味极鲜酱油和姜末腌制 2.金钩海米用纯净水泡一会 3.方瓜切小丁 4.葱切成末
所有馅料和在一起，加少量味极鲜酱油，食用油，最后加盐。
面分成小剂子，擀皮，开包！
热水上锅蒸10min，关火焖5min。
好啦，享用！鲜到没朋友！
1. 海米要选择金钩海米，鲜而不咸。我一直吃的是烟台长岛的金钩海米
2. 泡海米的水记得到底哦，不然太难包
3.盐要最后放，待食用油把方瓜包裹住再放，可以减少方瓜出水
4.软面，薄皮，口感更好