粤式粽－元贝粽炮制流程

粤式粽－元贝粽炮制流程的做法步骤

1. 第1步.

   1、先把已经浸泡了4个小时的糯米加入草木灰碱水揉合均匀，这样煮熟后的粽子才会呈现金黄色。

2. 第2步.

   2、元贝用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。

3. 第3步.

   3、虾米用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。

4. 第4步.

   4、香菇用常温水泡1小时后上锅爆香，备用。

5. 第5步.

   6、五花用采用腐乳腌制24小时，备用。（无图）

6. 第6步.

   7、添加入各种馅料的粽子。半成品，等下锅。 8、半成品粽子放入高压锅煮1.5个小时即可出炉。