醋溜茄子

醋溜茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切成滚刀块

2. 第2步.

   撒入小粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   葱洗净切段，蒜拍碎

4. 第4步.

   锅中油烧热以后，火调小，茄子入锅油炸（记得不要图快，火开的太大，那么你稍微一晃神，茄子是会糊的）

5. 第5步.

   炸至茄子焦黄，就可以了

6. 第6步.

   盛出待用

7. 第7步.

   调一碗汁，加酱油、醋、白砂糖、小粉、水

8. 第8步.

   干辣椒、蒜入锅炒香（辣椒可以不加），倒入茄子，搅拌均匀，在倒入调好的汁（记得这个时候火一定不要太大，不然真的真的会糊的😂😂）

9. 第9步.

   炒至汁吸收的差不多，就可以盛出来了，最后撒点葱花，大功告成