玫瑰花酱绿豆糕

玫瑰花酱绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   250克绿豆加入清水后浸泡12-24小时，期间多次换水；

2. 第2步.

   蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸60分钟，蒸好后压拌成粉糊状；

3. 第3步.

   不粘锅全程中小火，倒入黄油，倒入绿豆沙、细砂糖，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分，待绿豆沙略干，持续翻炒，直到能抱团；

4. 第4步.

   炒好后放凉分小份放入玫瑰花酱捏成团，模具抹一点点油，放入模具里压型即可。