可可味欧包

可可味欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋面粉.盐.黃油.可可粉.咖啡.酵母放入面包机中用面包机和面菜单连续搅拌40分钟。在37分钟时加入葡萄干和核桃搅拌均匀。

2. 第2步.

   将搅拌好的面团揉圆放在盘中用保鲜膜包好发酵。

3. 第3步.

   发酵到4.5倍大

4. 第4步.

   取出面团排气，分割做成自己喜欢的形状，放入烤箱发酵。

5. 第5步.

   在发酵好的面团表面筛上高筋面粉

6. 第6步.

   用刀在表面割几刀挤上黃油。

7. 第7步.

   放入烤箱后，向烤箱的两侧喷水，烤出的欧包效果好多了。

8. 第8步.

   烤箱的温度上管190，下管160，时间25-30分钟。

9. 第9步.

   成品