紫苏焗鱼头

紫苏焗鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头买回来洗干净，滤干水份，加盐腌30分钟

2. 第2步.

   不沾平㡳锅放入适量的香油，把鱼头煎一煎，这样子在焖的时候鱼肉不会散掉

3. 第3步.

   煎鱼的空档把紫苏洗干净切碎，米椒切段，蒜子去皮

4. 第4步.

   把一半的紫苏铺放入砂锅里

5. 第5步.

   把煎好的鱼头摆入锅中，放蒜子，米椒

6. 第6步.

   把生抽、蠔油、芝麻油调好，淋入锅中

7. 第7步.

   再把另外一半的紫苏铺在面头，淋上一碗高汤，如果没有可以加一碗开水，之后打火加盖焖，大火煮开后中小火焖二十分钟，

8. 第8步.

   Ok了，出锅再淋上一匙香油，香喷喷的鱼头出锅咯(⌒▽⌒)